酸辣肉丝藕片

7.2分
82人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

11种材料
藕 1、肉丝 适量、盐 适量、油 适量、味极鲜 适量、花椒 几粒、姜 适量、蒜 3瓣、辣椒壳 1、葱花 适量、红椒 1

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备藕一个
步骤2.
用清水泡几分钟
步骤3.
肉切丝，没有切太细
步骤4.
姜切丝，蒜切片，辣椒壳切两段，红椒切小圆圈
步骤5.
热锅凉油，放入肉丝炒至变色，放料酒
步骤6.
放入姜，蒜，味极鲜，翻炒几下
步骤7.
搁藕片炒至断生，出锅前放入醋
步骤8.
撒上葱花做点缀，成品图

窍门

藕用清水泡一下会更脆，肉丝炒至变色就可以，时间长了会变老

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酸辣肉丝藕片
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酸辣肉丝藕片
准备藕一个
用清水泡几分钟
肉切丝，没有切太细
姜切丝，蒜切片，辣椒壳切两段，红椒切小圆圈
热锅凉油，放入肉丝炒至变色，放料酒
放入姜，蒜，味极鲜，翻炒几下
搁藕片炒至断生，出锅前放入醋
撒上葱花做点缀，成品图