天天菜谱
共9图
白芸豆月饼馅
7.3分
88人已做过
一般
不粘锅
电饭锅
配方
5种材料
白芸豆 500g、白砂糖 200g、
玉米油
100g、
麦芽糖
30g、
奶粉
30g
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白芸豆提前用温水泡五个小时,泡到一倍大
步骤2.
把白芸豆的皮弄掉,放入电饭锅,倒入两碗水即可
步骤3.
煲到白芸豆有点烂即可
步骤4.
把白芸豆放入搅拌机里,搅拌50秒,看超细腻的
步骤5.
放入锅里,小火翻炒,再放入一半玉米油,白砂糖
步骤6.
再放入奶粉,跟麦芽糖,玉米油继续小火翻炒
步骤7.
大概炒了一个小时,白芸豆差不多可以啦
步骤8.
炒好的白芸豆馅,可以做月饼,可以做蛋黄酥,味道超棒的
窍门
记得要小火搅拌,建议用不粘锅炒,喜欢甜的可以根据自己的甜度放入甜,个人觉得这样的甜度刚刚好
得这样的甜度够了的
包含此做法的食谱
月饼
搅拌机
玉米
蛋黄
白砂糖
砂糖
温水
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窍门配方
白芸豆月饼馅
白芸豆提前用温水泡五个小时,泡到一倍大
把白芸豆的皮弄掉,放入电饭锅,倒入两碗水即可
煲到白芸豆有点烂即可
把白芸豆放入搅拌机里,搅拌50秒,看超细腻的
放入锅里,小火翻炒,再放入一半玉米油,白砂糖
再放入奶粉,跟麦芽糖,玉米油继续小火翻炒
大概炒了一个小时,白芸豆差不多可以啦
炒好的白芸豆馅,可以做月饼,可以做蛋黄酥,味道超棒的