可乐鸡翅

8.1分
106人已做过
一般

配方

11种材料
鸡翅 1000g、盐 适量、油 适量、老抽 1勺、生抽 1勺、可乐 适量、大蒜 适量、料酒 1勺、大葱 适量、冰糖 3块、姜丝 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗好的鸡翅切口，
步骤2.
切好之后放入开水抄一下
步骤3.
捞出鸡翅用温水洗干净，放入大葱，姜丝，大蒜，料酒一勺，盐一勺，腌制10分钟
步骤4.
锅烧热倒入少许食用油，待油烧热放入3粒冰糖即可，慢慢等冰糖化成糖汁
步骤5.
把腌制好的鸡翅放入锅中翻炒
步骤6.
放入葱，姜，蒜翻炒
步骤7.
待鸡翅微微变色倒入少许料酒，老抽，注意一定要适量，多了会影响鸡翅的味道。
步骤8.
翻炒至鸡翅上色后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可，
步骤9.
大火开锅以后转小火顿15分钟，待可乐汁慢慢收汁一点点浸入鸡翅中美味飘香的可乐鸡翅就可以出锅了。
步骤10.
出锅装盘

窍门

腌制是为了让鸡翅做起来更加入味，腌制的时候调料一定要放齐全，可乐烧汁的量一定要放适量，没过鸡翅即可，太多会使可乐产生过多气泡引起溢锅，太少会引起鸡翅粘锅糊锅。

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可乐鸡翅
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可乐鸡翅
洗好的鸡翅切口，
切好之后放入开水抄一下
捞出鸡翅用温水洗干净，放入大葱，姜丝，大蒜，料酒一勺，盐一勺，腌制10分钟
锅烧热倒入少许食用油，待油烧热放入3粒冰糖即可，慢慢等冰糖化成糖汁
把腌制好的鸡翅放入锅中翻炒
放入葱，姜，蒜翻炒
待鸡翅微微变色倒入少许料酒，老抽，注意一定要适量，多了会影响鸡翅的味道。
翻炒至鸡翅上色后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可，
大火开锅以后转小火顿15分钟，待可乐汁慢慢收汁一点点浸入鸡翅中美味飘香的可乐鸡翅就可以出锅了。
出锅装盘