青椒炒鸡

6.6分

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一般

鸡肉半只、青椒适量，我放了半斤、红椒 3个、葱头几段、蒜子 5个、姜 3片、八角 3个、桂皮三片、盐一勺半、油适量、老抽适量、十三香适量、味精适量、蚝油适量

步骤1.

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把鸡肉洗干净，沥水，切小块，

步骤2.

把锅烧干把鸡肉倒进去，翻炒，把鸡肉里的水份炒干，然后倒油烧热继续翻炒鸡肉

步骤3.

炒鸡肉时放勺盐入味，然后把八角，桂皮也放进去一起炒，直到把鸡肉炒至金黄色，八角，桂皮的香味也出来了，盛盘备用

步骤4.

准备好的蒜子，姜切片，葱头切段

步骤5.

把锅烧热放油烧热后把葱，姜，蒜倒进去煸香后放辣椒进去炒，放几个红椒是为了美观，再放盐让辣椒入盐味稍微翻炒几下把鸡肉倒进去炒，然后攒点水，把佐料放进去，再把剩下的姜，葱段放进去，尝下味道，ok就出锅了，下面是成品图

炒鸡肉和辣椒的时候都要单独放盐，入味

包含此做法的食谱

鸡肉炒鸡肉炒干八角蒜子

窍门配方

青椒炒鸡

把鸡肉洗干净，沥水，切小块，

把锅烧干把鸡肉倒进去，翻炒，把鸡肉里的水份炒干，然后倒油烧热继续翻炒鸡肉

炒鸡肉时放勺盐入味，然后把八角，桂皮也放进去一起炒，直到把鸡肉炒至金黄色，八角，桂皮的香味也出来了，盛盘备用

准备好的蒜子，姜切片，葱头切段

把锅烧热放油烧热后把葱，姜，蒜倒进去煸香后放辣椒进去炒，放几个红椒是为了美观，再放盐让辣椒入盐味稍微翻炒几下把鸡肉倒进去炒，然后攒点水，把佐料放进去，再把剩下的姜，葱段放进去，尝下味道，ok就出锅了，下面是成品图