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青椒炒鸡
一般
步骤1.
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鸡翅剁成块，用盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，耗油腌制30分钟
步骤2.
姜切丝，蒜切碎，花椒，青红辣椒切块
步骤3.
锅里放油，把腌制好的鸡块倒入锅里，中小火慢炒
步骤4.
炒制两面焦黄
步骤5.
倒入姜丝，花椒，蒜，接着炒
步骤6.
出锅前2分钟，倒入青红辣椒，放点生抽（鸡块提前腌制过了，不需要放盐了），装盘
步骤7.
成品图 1
步骤8.
成品图2
步骤9.
成品图3
在炒制鸡块时，要掌握好火候
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