香煎龙利鱼

6.6分
83人已做过
一般

配方

6种材料
香葱 2根、红椒 1小块、葱头 1小块、龙利鱼 1片、植物油 适量、极美滋复合调味料 15克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐各种食材。
步骤2.
龙利鱼洗净，鱼身切斜刀，优其美之调味料在鱼的全身涂抹。
步骤3.
腌制10分钟后，切块。
步骤4.
热锅凉油烧至六七成，放入鱼块慢火煎，不要随意翻动。
步骤5.
煎两到三分钟后，慢慢铲离锅底，翻过剪另一面。
步骤6.
煎好后装盘。红椒、香葱、洋葱切成碎了，装饰在鱼块上。

窍门

煎鱼时一定不要勤翻动，鱼刚进油锅容易沾锅，此时翻动，鱼块必碎。煎一会后，鱼与锅接触部分部会变硬，容易脱离。

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香煎龙利鱼
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香煎龙利鱼
备齐各种食材。
龙利鱼洗净，鱼身切斜刀，优其美之调味料在鱼的全身涂抹。
腌制10分钟后，切块。
热锅凉油烧至六七成，放入鱼块慢火煎，不要随意翻动。
煎两到三分钟后，慢慢铲离锅底，翻过剪另一面。
煎好后装盘。红椒、香葱、洋葱切成碎了，装饰在鱼块上。