香煎龙利鱼

6.9分
83人已做过
一般 平底锅

配方

7种材料
龙利鱼 350克、姜 5克、料酒 1勺、生抽 1勺、盐 适量、鸡精 适量、葱 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙利鱼洗净切块放进容器中。
步骤2.
葱和姜切丝放入鱼中。
步骤3.
放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐和鸡精。
步骤4.
用手抓拌均匀，最少腌制半个小时。
步骤5.
把腌制好的龙利鱼去掉葱姜丝。
步骤6.
平底锅放适量油烧热后放进龙利鱼两面煎制。
步骤7.
两面都煎熟后就可以装盘了。

窍门

我通常会前一晚把鱼腌上，第二天早上煎熟，很方便。腌制龙利鱼时用了生抽，所以放盐时要注意用量，别咸了。

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香煎龙利鱼
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香煎龙利鱼
龙利鱼洗净切块放进容器中。
葱和姜切丝放入鱼中。
放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐和鸡精。
用手抓拌均匀，最少腌制半个小时。
把腌制好的龙利鱼去掉葱姜丝。
平底锅放适量油烧热后放进龙利鱼两面煎制。
两面都煎熟后就可以装盘了。