金沙玉米

7.5分
124人已做过
一般

配方

4种材料
鲜玉米粒 半斤、干生粉 20克、白糖 .、咸蛋黄 3个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备鲜玉米粒半斤
步骤2.
过水二分钟后捞出待用
步骤3.
把咸蛋黄蒸熟后用刀剁成沫(用刀面压碎也行)待用
步骤4.
把过水后的玉米粒静干水份撒一层干生粉，使玉米粒全均匀沾上干生粉
步骤5.
把沾上生粉的玉米粒下中油温炸制
步骤6.
炸大慨一分钟，玉米内部膨松，外层干脆就捞出锅漏干油待用
步骤7.
锅洗干净，开小火下少许油，待油温有点热时，倒入碎咸蛋黄迅速翻炒，并把锅从火上移开炒片刻咸蛋黄炒散炒香并起黄泡
步骤8.
这时迅速把炸好的玉米粒倒入有咸蛋黄的锅中翻炒，并放白糖，使玉米均匀沾上咸蛋黄和白糖，就可出锅装盘了。
步骤9.
炒好后出锅的玉米，

窍门

炒咸蛋黄火一点要小，油不能多，以免咸蛋炒蕉。在倒入玉米一起炒时也不能炒太久，同样是小火，以免影响颜色，

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菜谱网 金沙玉米怎么做好吃

金沙玉米
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金沙玉米
准备鲜玉米粒半斤
过水二分钟后捞出待用
把咸蛋黄蒸熟后用刀剁成沫(用刀面压碎也行)待用
把过水后的玉米粒静干水份撒一层干生粉，使玉米粒全均匀沾上干生粉
把沾上生粉的玉米粒下中油温炸制
炸大慨一分钟，玉米内部膨松，外层干脆就捞出锅漏干油待用
锅洗干净，开小火下少许油，待油温有点热时，倒入碎咸蛋黄迅速翻炒，并把锅从火上移开炒片刻咸蛋黄炒散炒香并起黄泡
这时迅速把炸好的玉米粒倒入有咸蛋黄的锅中翻炒，并放白糖，使玉米均匀沾上咸蛋黄和白糖，就可出锅装盘了。
炒好后出锅的玉米，