干锅肥肠

6.3分

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一般

猪大肠 500克、香油少许、小米椒少许、紫洋葱 1个、桂皮八角花椒干辣椒香叶少许、大葱蒜瓣生姜少许、盐糖鸡精生抽老抽白酒白胡椒粉少许

步骤1.

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锅中放水，放入肥肠，干辣椒、香叶、八角、花椒，开小火煮15分钟左右

步骤2.

将煮好的肥肠里外洗净切好

步骤3.

准备好葱姜蒜洋葱等辅料

步骤4.

锅中放油、桂皮、八角、葱姜蒜、少许白糖翻炒一下，放入切好的肥肠翻炒2分钟，放入料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精小米椒翻炒小火炖5分钟，出锅前淋入少许香油。

步骤5.

装盘

包含此做法的食谱

小米胡椒粉葱姜蒜干辣椒鸡精生抽白糖

窍门配方

干锅肥肠

锅中放水，放入肥肠，干辣椒、香叶、八角、花椒，开小火煮15分钟左右

将煮好的肥肠里外洗净切好

准备好葱姜蒜洋葱等辅料

锅中放油、桂皮、八角、葱姜蒜、少许白糖翻炒一下，放入切好的肥肠翻炒2分钟，放入料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精小米椒翻炒小火炖5分钟，出锅前淋入少许香油。

装盘