爆炒羊肝

7.2分
81人已做过
一般 炒锅

配方

9种材料
胡萝卜 少许、葱段 少许、耗油 少许、大蒜 两瓣、盐 少许、料酒 少许、姜 三片、羊肝 适量、黑木耳 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
热锅倒适量食用油。
步骤3.
下葱姜蒜爆香。
步骤4.
爆香的炒锅继续下胡萝卜丝，羊肝煸炒片刻加水。
步骤5.
倒适量清水，必须是少许清水哦。料酒少许，耗油少许 ，继续大火爆炒。最后放葱条。
步骤6.
继续爆炒，大火收汁。
步骤7.
最后撒上少许盐，翻炒均匀关火。出锅。
步骤8.
成品图。

窍门

其实很容易熟，羊肝是煮过的，别的蔬菜更容易熟。

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爆炒羊肝
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爆炒羊肝
所有食材准备好。
热锅倒适量食用油。
下葱姜蒜爆香。
爆香的炒锅继续下胡萝卜丝，羊肝煸炒片刻加水。
倒适量清水，必须是少许清水哦。料酒少许，耗油少许 ，继续大火爆炒。最后放葱条。
继续爆炒，大火收汁。
最后撒上少许盐，翻炒均匀关火。出锅。
成品图。