葱烧鲫鱼

7.4分
106人已做过
一般 菜刀

配方

10种材料
鲫鱼 1条、生姜 1小块、干小米椒 3个、葱 4根、大蒜 4瓣、盐 适量、油 适量、白胡椒粉 少量、生抽 适量、蒸鱼鼓油 两滴

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有实材：鲫鱼，生姜，大蒜，葱，
步骤2.
鲫鱼用盐腌10分钟左右.鱼身上用菜刀斜着轻轻的划几刀，实材如图切好，
步骤3.
油烧热，放鱼去煎，（先中火煎，）
步骤4.
定形后，翻一面煎，两面稍微带黄色的了小火煎一下下，然后装盘。
步骤5.
剩下的油用来炒生姜大蒜辣椒葱白，加少量的盐。（小火炒香）
步骤6.
加调料，加适量的水，煮一下，
步骤7.
使调料入味了，汤汁收的差不多了加入葱。翻炒均匀，然后关火。
步骤8.
完成品

窍门

1.如果不是上菜谱，我好想切掉尾巴，我这盘子太小了。哈哈

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葱烧鲫鱼
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葱烧鲫鱼
准备所有实材：鲫鱼，生姜，大蒜，葱，
鲫鱼用盐腌10分钟左右.鱼身上用菜刀斜着轻轻的划几刀，实材如图切好，
油烧热，放鱼去煎，（先中火煎，）
定形后，翻一面煎，两面稍微带黄色的了小火煎一下下，然后装盘。
剩下的油用来炒生姜大蒜辣椒葱白，加少量的盐。（小火炒香）
加调料，加适量的水，煮一下，
使调料入味了，汤汁收的差不多了加入葱。翻炒均匀，然后关火。
完成品