9.6分
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共21图
绿豆蛋糕
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备蛋液分离器，分离蛋液
步骤2.
将蛋黄蛋清分开
步骤3.
蛋黄加入牛奶，牛奶量与蛋黄高处平齐，搅拌均匀
步骤4.
加入少许油搅拌均匀
步骤5.
加入白糖，搅拌均匀
步骤6.
加入绿豆粉4勺，搅拌均匀
步骤7.
加入蛋糕粉，一勺一勺地加，4勺，搅拌均匀
步骤8.
蛋黄液搅拌完的样子
步骤9.
打发蛋清
步骤10.
打出鱼眼泡是第一次加糖，一勺
步骤11.
打发至细腻泡沫时第二次加糖，一勺
步骤12.
打发至液态发泡时，第三次加糖
步骤13.
打发至固态发泡时停止，盆子倒扣时里面发泡不变化为标志
步骤14.
将三分之一的固态发泡加入蛋黄液，上下搅拌均匀
步骤15.
将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的三分之二固态发泡中搅拌均匀
步骤16.
将搅拌好的蛋液倒入模具，青嗑几下模具，震出大泡，再划Z字，划出小泡，这之前将烤箱预热
步骤17.
150度45分就好了，停电后搁置几分钟再拿出烤箱
步骤18.
趁热将锡纸揭掉，凉了就不好弄了
步骤19.
再来一张，效果还不错吧
步骤20.
切块装盘，早餐就准备好了！
搅拌时千万不要划圈，防止上劲
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