青椒肉丝

7.4分
110人已做过
一般 香辣

配方

6种材料
青椒 250g、肉丝 200g、泡姜 几片、盐 少许、豆瓣酱 一勺、水淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
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成品图
步骤2.
成品图
步骤3.
成品图
步骤4.
首先将青椒洗净切丝、适量泡姜切片。
步骤5.
切好的肉丝与水淀粉少许盐拌匀
步骤6.
将锅烧热倒入适量油、油热后倒入肉丝滑散
步骤7.
肉丝成型后加入一勺豆瓣酱炒匀
步骤8.
倒入青椒丝和泡姜片爆炒至熟。因为豆辨酱有咸味了。肉丝之前也用了少许盐腌制。可以不用再加盐了。
步骤9.
一道又香辣又下饭的菜。

窍门

青椒喜欢吃脆一点的就爆炒至断生捞起。喜欢吃软一点的就多炒一会儿。

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青椒肉丝
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首先将青椒洗净切丝、适量泡姜切片。
切好的肉丝与水淀粉少许盐拌匀
将锅烧热倒入适量油、油热后倒入肉丝滑散
肉丝成型后加入一勺豆瓣酱炒匀
倒入青椒丝和泡姜片爆炒至熟。因为豆辨酱有咸味了。肉丝之前也用了少许盐腌制。可以不用再加盐了。
一道又香辣又下饭的菜。