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鸡腿炖香菇
一般
步骤1.
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鸡腿洗干净，切块用水浸泡半个小时
步骤2.
干香菇提前泡开，切块，姜切片，蒜子和大料洗干净
步骤3.
泡好的鸡腿捞出来沥水
步骤4.
锅不用放油，直接倒入鸡腿，大料和姜片，炒至鸡腿不出水为止
步骤5.
放入色拉油和蒜子煸香
步骤6.
倒入香菇，炒出香菇的香味
步骤7.
倒入适量的老抽和食盐，炒至均匀上色
步骤8.
放大半碗水，莫过鸡腿就好，盖上锅盖焖煮半个小时左右
步骤9.
汁收的差不多的时候放入少许的味精翻炒一下即可
步骤10.
撒上香葱和芝麻就可以了
香菇本身就带鲜味，味精少放一点就可以了
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