白萝卜大骨头汤

9.0分
115人已做过
难 压力锅 电压力锅

配方

10种材料
白萝卜 1根、大骨头 1.、盐 适量、鸡精 适量、白醋 适量、香叶 二片、料酒 适量、姜 适量、小葱 适量、香菜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料，猪大骨，白萝卜，姜，香叶。
步骤2.
骨头在清水中泡二十分钟。
步骤3.
萝卜去皮洗干净。
步骤4.
萝卜切滚刀，姜切片。
步骤5.
骨头冷水下锅焯水。
步骤6.
加点料酒去腥。
步骤7.
焯好水后再冲洗干净。
步骤8.
另外一个锅烧水，把焯好的骨头放进去大火烧开，再次去掉浮沫。
步骤9.
把萝卜放入电压力锅，去浮沫的骨头汤也倒入，加入香叶，姜，滴几滴白醋。
步骤10.
压力锅按蹄筋键就可以了。
步骤11.
煲好汤等气走光了，打开盖子，加点盐和鸡精。
步骤12.
装碗把泡好的枸杞点缀一下，撒点葱花，放点香菜。
步骤13.
再来一碗。

窍门

骨头用清水泡能泡出部分睾水，煮开后还要去浮沫。

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白萝卜大骨头汤
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白萝卜大骨头汤
材料，猪大骨，白萝卜，姜，香叶。
骨头在清水中泡二十分钟。
萝卜去皮洗干净。
萝卜切滚刀，姜切片。
骨头冷水下锅焯水。
加点料酒去腥。
焯好水后再冲洗干净。
另外一个锅烧水，把焯好的骨头放进去大火烧开，再次去掉浮沫。
把萝卜放入电压力锅，去浮沫的骨头汤也倒入，加入香叶，姜，滴几滴白醋。
压力锅按蹄筋键就可以了。
煲好汤等气走光了，打开盖子，加点盐和鸡精。
装碗把泡好的枸杞点缀一下，撒点葱花，放点香菜。
再来一碗。