菊花茄子

9.0分
92人已做过
难 筷子

配方

6种材料
茄子 一根、番茄酱 适量、生抽 少许、油盐 适量、苦菊 少许、蒜糖 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净切段，注意长度，太长碟子不够大哦，忽略我家砧板
步骤2.
在茄子一头切十字花刀，底部不要切断
步骤3.
像这样即可
步骤4.
再茄子表面和底部抹一点盐
步骤5.
锅水开，放茄子蒸10分钟
步骤6.
蒸茄子时间准备蒜末，和苦菊
步骤7.
茄子蒸好倒出水分
步骤8.
换大一点碟子，用筷子把茄子分开，像菊花一样
步骤9.
锅油热，放蒜末煸炒
步骤10.
加入番茄酱，一点生抽
步骤11.
加一点开水煸炒均匀
步骤12.
加一点糖，改善酸味
步骤13.
淋在茄子上
步骤14.
点缀苦菊，一束菊花在眼前，颜值高

窍门

茄子抹一点盐蒸，能够入味，番茄酱多少根据个人喜好，苦菊可用其它蔬菜代替

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菊花茄子
茄子洗净切段，注意长度，太长碟子不够大哦，忽略我家砧板
在茄子一头切十字花刀，底部不要切断
像这样即可
再茄子表面和底部抹一点盐
锅水开，放茄子蒸10分钟
蒸茄子时间准备蒜末，和苦菊
茄子蒸好倒出水分
换大一点碟子，用筷子把茄子分开，像菊花一样
锅油热，放蒜末煸炒
加入番茄酱，一点生抽
加一点开水煸炒均匀
加一点糖，改善酸味
淋在茄子上
点缀苦菊，一束菊花在眼前，颜值高