美味的蛋包饭

8.0分
121人已做过
一般

配方

15种材料
鸡蛋 两个、胡萝卜 适量、青椒 半个、黄瓜 半根、香菇 四朵、肉 适量、米饭 两碗、圆葱 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、植物油 适量、一品鲜酱油 适量、味精 适量、番茄酱 适量、淀粉 一瓷勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉，黄瓜，圆葱，胡萝卜，香菇(焯水过凉)青椒，全部切丁备用
步骤2.
鸡蛋加淀粉搅拌无颗粒备用
步骤3.
锅内放少许油中火下圆葱翻炒
步骤4.
加入胡萝卜，香菇，肉丁翻炒
步骤5.
倒入米饭按压翻炒
步骤6.
米饭炒到无块熟了加入味精盐酱油胡椒粉青椒和黄瓜翻炒一会出锅
步骤7.
锅内加一点油晃锅到均匀涂满，倒出多余油，开中火热一下关火倒入鸡蛋液晃锅使蛋液均匀涂圆
步骤8.
加入炒饭在二分之一处
步骤9.
像包饺子一样把另一边合上，开小火两面再煎一下
步骤10.
装盘用番茄酱装饰

窍门

我这些食材是两份的量，鸡蛋液下锅前一定关火，鸡蛋才不会烫熟，保持湿的才能粘上另一面，蛋液不均匀可以利用开小孩火时补蛋液

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美味的蛋包饭
肉，黄瓜，圆葱，胡萝卜，香菇(焯水过凉)青椒，全部切丁备用
鸡蛋加淀粉搅拌无颗粒备用
锅内放少许油中火下圆葱翻炒
加入胡萝卜，香菇，肉丁翻炒
倒入米饭按压翻炒
米饭炒到无块熟了加入味精盐酱油胡椒粉青椒和黄瓜翻炒一会出锅
锅内加一点油晃锅到均匀涂满，倒出多余油，开中火热一下关火倒入鸡蛋液晃锅使蛋液均匀涂圆
加入炒饭在二分之一处
像包饺子一样把另一边合上，开小火两面再煎一下
装盘用番茄酱装饰