红烧鲅鱼

6.4分

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一般

鲅鱼 4条、香菜适量、葱适量、啤酒一瓶、白酒一点点、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、老抽适量、大料适量、十三香适量

步骤1.

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鱼洗净，姜蒜干辣椒香菜洗净备好

步骤2.

起油锅，油烧制七分热下姜蒜干辣椒大料炒香倒入适量生抽准备下鱼

步骤3.

酱油烧开把鱼下锅，放入鸡精，十三香白酒，白糖，生抽老抽，再加入一瓶啤酒，不用再加水，

步骤4.

小火烧到汤汁浓稠入味准备起锅，浓浓的香味就已经出来了

步骤5.

浓浓香味装盘上桌

炖鲅鱼的时候放白酒不用放料酒，不添水加一瓶啤酒刚刚好，鲅鱼很腥炖的时候味道要浓

包含此做法的食谱

香菜酱油鸡精辣椒白糖油锅汤汁

窍门配方

红烧鲅鱼

鱼洗净，姜蒜干辣椒香菜洗净备好

起油锅，油烧制七分热下姜蒜干辣椒大料炒香倒入适量生抽准备下鱼

酱油烧开把鱼下锅，放入鸡精，十三香白酒，白糖，生抽老抽，再加入一瓶啤酒，不用再加水，

小火烧到汤汁浓稠入味准备起锅，浓浓的香味就已经出来了

浓浓香味装盘上桌