西红柿土豆骨汤

6.7分
83人已做过
一般 汤锅

配方

6种材料
土豆 2个、西红柿 2个、猪棒骨或者龙骨 适量、盐 适量、料酒 适量、姜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，骨头加料酒先汆水。
步骤2.
汆好水的骨头放入汤锅内，拍一小块姜加入合适的水大火烧开后小火炖。
步骤3.
西红柿切块，土豆切成滚刀。
步骤4.
待骨汤煲一个钟左右下西红柿继续煲。
步骤5.
约半个小时后，西红柿基本入汤味时下土豆继续煲。
步骤6.
待土豆完全软烂时，调入少许盐就完成了。

窍门

骨头汆水时冷水放入，骨汤时间越长越鲜，土豆切块后可以先泡水里免得变色，或者也可以最后下锅时才切块。喜欢白胡椒的朋友可以在起锅前加入少许粉。

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西红柿土豆骨汤
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西红柿土豆骨汤
准备好食材，骨头加料酒先汆水。
汆好水的骨头放入汤锅内，拍一小块姜加入合适的水大火烧开后小火炖。
西红柿切块，土豆切成滚刀。
待骨汤煲一个钟左右下西红柿继续煲。
约半个小时后，西红柿基本入汤味时下土豆继续煲。
待土豆完全软烂时，调入少许盐就完成了。