松鼠鱼

6.5分
68人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
草鱼 1条、白醋 适量、芡粉 适量、白糖 适量、番茄酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼1条
步骤2.
打十字花刀
步骤3.
挂粉（生粉，吉士粉比例1:2）
步骤4.
下油炸，低油温，用筷子夹住开口处，手提着鱼尾处下锅，筷子那头先下锅
步骤5.
一次定型，二次熟，炸至金黄色
步骤6.
调番茄酱汁，锅里下油至热，下番茄酱，番茄酱炒散，下白糖，白糖炒化，加盐，勾芡（芡粉加白醋），芡粉出鱼眼泡加热油，炒散出锅，淋在鱼上，在上面加大葱丝，成品

窍门

炸鱼要注意，不要让鱼肉分开了，十字刀要一样

相关专题

包含此做法的食谱

番茄酱汁 吉士粉 番茄 白糖 生粉 油炸 大葱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 松鼠鱼的做法大全

松鼠鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

松鼠鱼
草鱼1条
打十字花刀
挂粉（生粉，吉士粉比例1:2）
下油炸，低油温，用筷子夹住开口处，手提着鱼尾处下锅，筷子那头先下锅
一次定型，二次熟，炸至金黄色
调番茄酱汁，锅里下油至热，下番茄酱，番茄酱炒散，下白糖，白糖炒化，加盐，勾芡（芡粉加白醋），芡粉出鱼眼泡加热油，炒散出锅，淋在鱼上，在上面加大葱丝，成品