草莓果酱

7.2分
106人已做过
一般 不粘锅

配方

4种材料
草莓 1000g、柠檬汁 半个、白糖 100g、冰糖 300g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜草莓，用水冲洗干净后，加纯净水泡5分钟
步骤2.
泡好的草莓去蒂
步骤3.
切成小块，我是一个草莓分四块
步骤4.
锅里放入白糖，把草莓水淹出来
步骤5.
淹一个小时，草莓汁水已经这么多了，放入锅内，把冰糖放入，小火加温
步骤6.
熬制20分钟后，把活调制中大火，挤入半个柠檬汁，我的是不粘锅大火没事，要经常搅拌，避免糊锅，继续熬制成自己喜欢的稠度
步骤7.
把罐子高温消毒，自然控干水分，装瓶
步骤8.
凉凉后封盖，放入冰箱冷藏保存

窍门

熬制的时候要经常搅拌，加柠檬促进果胶的发挥。

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新鲜草莓，用水冲洗干净后，加纯净水泡5分钟
泡好的草莓去蒂
切成小块，我是一个草莓分四块
锅里放入白糖，把草莓水淹出来
淹一个小时，草莓汁水已经这么多了，放入锅内，把冰糖放入，小火加温
熬制20分钟后，把活调制中大火，挤入半个柠檬汁，我的是不粘锅大火没事，要经常搅拌，避免糊锅，继续熬制成自己喜欢的稠度
把罐子高温消毒，自然控干水分，装瓶
凉凉后封盖，放入冰箱冷藏保存