纸杯蛋糕

7.5分
106人已做过
一般 纸杯 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 4个、牛奶 40克、低筋面粉 100克、细砂糖 100克、泡打粉 适量、色拉油 40克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把需要的材料都拿出来
步骤2.
用电子称把所以东西重量都称好备用，鸡蛋跟蛋清分离
步骤3.
蛋黄里面加糖搅拌，把过筛后的面粉，泡打粉，色拉油，牛奶一起放进去，用炒菜的方式搅拌，不要过度搅拌，以免起筋。（蛋白先不要放，没放的时候忘拍照了）
步骤4.
蛋清加糖，和少许的泡打粉。用电动打蛋器从低档慢慢升起，直到高速挡，打发成能提起一个小尖角，就说明可以了。
步骤5.
然后取一些蛋白混合到蛋黄糊里面
步骤6.
再把剩下的部分蛋白，全部倒进蛋黄糊里。从上下搅拌均匀。
步骤7.
把烤箱预热160℃五分钟，用勺子把它倒在，纸杯里面
步骤8.
放在烤箱中上下管，160℃，二十分钟。就可以完成啦

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用电子称把所以东西重量都称好备用，鸡蛋跟蛋清分离
蛋黄里面加糖搅拌，把过筛后的面粉，泡打粉，色拉油，牛奶一起放进去，用炒菜的方式搅拌，不要过度搅拌，以免起筋。（蛋白先不要放，没放的时候忘拍照了）
蛋清加糖，和少许的泡打粉。用电动打蛋器从低档慢慢升起，直到高速挡，打发成能提起一个小尖角，就说明可以了。
然后取一些蛋白混合到蛋黄糊里面
再把剩下的部分蛋白，全部倒进蛋黄糊里。从上下搅拌均匀。
把烤箱预热160℃五分钟，用勺子把它倒在，纸杯里面
放在烤箱中上下管，160℃，二十分钟。就可以完成啦