6.7分
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香菇豆腐素酱
10分钟以内
一般
香辣
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成小丁，干香菇泡开、洗净、剁碎
步骤2.
花生干锅炒香，凉后搓去红外衣，用料理机打碎，注意不用太碎
步骤3.
中火热锅，倒入适量大豆油，待油热后把香菇倒入锅里炸至金黄色连油一起出锅
步骤4.
中火热锅，再倒入适量大豆油，油稍微热后放入花椒，八角、草果干辣椒，辣椒变色后倒入豆腐丁，炸至金黄色
步骤5.
把花生和炸好的香菇一起倒入锅内，搅拌均匀，再把一大勺豆瓣酱放入锅里搅拌均匀，小火炒香，出锅即可
选择酱的时候要口感好一点的，细腻、浓一些会更好。
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