天天菜谱
爱仕达烘焙套装试用
2.9分
485人已做过
10分钟以内
一般
清淡
烤箱
配方
7种材料
色拉油 30克、
香葱
25克、
牛奶
90ML、
面粉
150克、苏打粉 1克、盐 1克、
酵母
3克
做法
5个步骤
步骤1.
1香葱洗净,切去葱白部分,将绿色葱叶切小段,放入烤盘,烤箱180度,烤10分钟左右。期间可晃动烤盘,让香葱受热均匀。
步骤2.
2将牛奶加热到近40度(摸上去不烫,温热)放酵母溶化,再加色拉油、盐、苏打粉、葱末、面粉,搅拌均匀(根据面粉的吸湿性,可调整牛奶用量)。
步骤3.
3揉成一个面团,静置10分钟。
步骤4.
4将面团擀成薄片,用叉子叉些小孔,用爱仕达的花型模压出饼干,铺入烤盘中。
步骤5.
5烤箱180度预热,中层约10分钟(看到开始有星星点点的上色就可以了)。
窍门
1、油量可以稍微增加点,以提高酥性2、一定要擀得薄!最好不超过2毫米(也就是比一元硬币稍微薄点的样子,越薄的约松脆)
包含此做法的食谱
饼
牛奶
苏打饼干
色拉油
烤箱烤
苏打粉
葱白
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