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胡椒猪肚鸡
困难
牙签
步骤1.
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把玉竹，黄芪，党参，红枣，枸杞洗净，桂圆剥掉壳备用
步骤2.
猪肚一个，用生粉、盐、醋反复抓洗干净（里外两面都要洗干净）
步骤3.
鸡一只，不要开膛破肚，在鸡屁股处开个口，把鸡肚子里的东西掏空，洗净,切掉头脚塞进鸡肚子里
步骤4.
将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡肚子里
步骤5.
再把鸡塞到猪肚里
步骤6.
开口处用牙签穿起来
步骤7.
把淮山去皮，切滚刀状
步骤8.
姜切片
步骤9.
锅里加入适量的水烧开,放入猪肚鸡，加入淮山、红枣、桂圆、枸杞，党参，玉竹，黄芪
步骤10.
盖上盖子，大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。
步骤11.
关火，将猪肚捞出，去掉牙签
步骤12.
等到不烫手后，切开，取出整只鸡，拣去鸡肚子里面的胡椒
步骤13.
然后将猪肚切成条状
步骤14.
整鸡切块状
步骤15.
把猪肚跟鸡放回汤里面
步骤16.
把刚刚塞在鸡肚子里的袋子撕开
步骤17.
倒出里面的胡椒，调入适量的盐，翻均匀
步骤18.
盖上盖子，大火烧开5-10分钟，吃的时候再撒上一些胡椒粉
步骤19.
完成
步骤20.
近图来一张
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