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胡椒猪肚鸡
一般
步骤1.
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鸡清洗干净切块
步骤2.
猪肚反复冲洗两面、洗干净用盐、生粉抓腌猪肚、十分钟后用开水灼一下捞起冲洗切块备用
步骤3.
白胡椒、花椒装盘备用
步骤4.
将鸡、猪肚、花椒、胡椒放入炖盅
步骤5.
最后加入开水、炖3-4个小时熄火、入盐试味
步骤6.
装碗食用
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量。
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