胡萝卜鸡蛋饼

8.9分
115人已做过
难 榨汁机

配方

6种材料
鸡蛋 两个、面粉 适量、胡萝卜末 一根、盐 适量、油 适量、不粘煎锅 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料，包括清水。
步骤2.
加入鸡蛋和清水，将面打成面糊。
步骤3.
加入适量的盐，按个人口味来。
步骤4.
面浆里加上适量油，搅拌均匀。（这很重要，要不煎的时候可能会胡！）
步骤5.
添加胡萝卜末，我是低速榨汁机打的，所以末和汁分离。
步骤6.
胡萝卜末，搅拌均匀。
步骤7.
面浆完成！
步骤8.
到一小碗油备用，一会涮锅用。
步骤9.
涮锅，然后把油倒回碗里。
步骤10.
用一个大勺放面。
步骤11.
摊开就好，等个十五秒左右，拿起锅左右摇晃，让面饼脱离锅底，在放到火上加热三到四秒，反面在加热一会。
步骤12.
出锅！反面过后，只要不糊，可以多摊一会，要不面饼出锅太软不成型。
步骤13.
煎饼的火不要太大，中火就行。

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胡萝卜鸡蛋饼
准备好所有材料，包括清水。
加入鸡蛋和清水，将面打成面糊。
加入适量的盐，按个人口味来。
面浆里加上适量油，搅拌均匀。（这很重要，要不煎的时候可能会胡！）
添加胡萝卜末，我是低速榨汁机打的，所以末和汁分离。
胡萝卜末，搅拌均匀。
面浆完成！
到一小碗油备用，一会涮锅用。
涮锅，然后把油倒回碗里。
用一个大勺放面。
摊开就好，等个十五秒左右，拿起锅左右摇晃，让面饼脱离锅底，在放到火上加热三到四秒，反面在加热一会。
出锅！反面过后，只要不糊，可以多摊一会，要不面饼出锅太软不成型。
煎饼的火不要太大，中火就行。