卤香毛豆

6.9分
91人已做过
一般

配方

16种材料
毛豆 1斤、盐 适量、鸡精 适量、老抽 少许、香醋 适量、生抽 适量、蒜末 5瓣、香叶 适量、花椒粒 适量、白糖 少许、桂皮 适量、八角 适量、蚝油 适量、小米椒 6个、草果 1个、青藤椒油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
锅中加水放入毛豆，八角，香叶，桂皮，草果，花椒粒，盐，煮熟。
步骤3.
煮熟的毛豆备用。
步骤4.
锅中烧热油，加入蒜末，辣椒爆香。
步骤5.
加入毛豆翻炒均匀。
步骤6.
在放入生抽，老抽，蚝油，香醋，鸡精，白糖，青藤椒油。翻炒均匀即可出锅。
步骤7.
成品装盘食用。

窍门

加入少许白糖，可是提鲜毛豆，当然不喜欢有点甜味的可以不加，当然不加味道也非常好吃的。

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卤香毛豆
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卤香毛豆
准备材料如图。
锅中加水放入毛豆，八角，香叶，桂皮，草果，花椒粒，盐，煮熟。
煮熟的毛豆备用。
锅中烧热油，加入蒜末，辣椒爆香。
加入毛豆翻炒均匀。
在放入生抽，老抽，蚝油，香醋，鸡精，白糖，青藤椒油。翻炒均匀即可出锅。
成品装盘食用。