麻婆豆腐

7.8分

97人已做过

一般麻

豆腐 300g、油适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、豆瓣酱一勺、花椒适量、葱三根、蒜两片、生姜一小片、牛肉适量

步骤1.

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豆腐切块

步骤2.

放入锅中加点盐烧开，

步骤3.

切好葱姜蒜

步骤4.

放入适量油，花椒炒香，然后捞出

步骤5.

下入葱姜蒜，加入豆瓣酱，辣椒粉，牛肉，炒香，

步骤6.

加入少许糖，几滴醋，加入热水，

步骤7.

放入豆腐，烧开，加入点生抽老抽上色，

步骤8.

淀粉水勾芡，

步骤9.

收汁撒入葱花

步骤10.

装盘

包含此做法的食谱

葱姜蒜豆瓣酱辣椒粉辣椒葱花勾芡花椒

窍门配方

麻婆豆腐

豆腐切块

放入锅中加点盐烧开，

切好葱姜蒜

放入适量油，花椒炒香，然后捞出

下入葱姜蒜，加入豆瓣酱，辣椒粉，牛肉，炒香，

加入少许糖，几滴醋，加入热水，

放入豆腐，烧开，加入点生抽老抽上色，

淀粉水勾芡，

收汁撒入葱花

装盘