纸杯蛋糕

9.4分
127人已做过
困难 纸杯、面粉筛、刮刀、牙签 烤箱

配方

4种材料
鸡蛋 230g、低筋粉 120g、玉米油 40g、白糖 100g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材和工具。
步骤2.
称重。
步骤3.
把低筋面粉筛去容器中。
步骤4.
把鸡蛋打入到没有水的盆里，不要太小，不然打发会变多很多倍。
步骤5.
把白砂糖放入蛋液中。
步骤6.
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤7.
用电动打蛋器打发蛋液，以提起打蛋器蛋液不会掉下为准，大概十多分钟。（一定要用电动，真的是超级费力气和时间）
步骤8.
把筛好的低筋面粉分三次倒入打发的蛋液，不要顺时针搅动，用刮刀上下翻动。
步骤9.
把玉米油倒入面糊，不要顺时针搅动，要上下搅动。
步骤10.
调好的面糊。
步骤11.
拿出烤盘，摆好纸杯，大概10-12个。
步骤12.
把活好的面糊倒入纸杯，不要太满。
步骤13.
上下火180度烤20分钟（具体时间依照自家烤箱决定）
步骤14.
拿出烤箱，香气扑鼻。
步骤15.
成品图。
步骤16.
拿下纸杯效果图。

窍门

如果不知道自家烤箱要用多长时间，就先调15分钟，然后用牙签扎一下，如果没有蛋液就是熟了，如果有就是没熟，再烤10分钟，烤的过程中注意观察，不要糊了。

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纸杯蛋糕
准备食材和工具。
称重。
把低筋面粉筛去容器中。
把鸡蛋打入到没有水的盆里，不要太小，不然打发会变多很多倍。
把白砂糖放入蛋液中。
用手动打蛋器搅拌均匀。
用电动打蛋器打发蛋液，以提起打蛋器蛋液不会掉下为准，大概十多分钟。（一定要用电动，真的是超级费力气和时间）
把筛好的低筋面粉分三次倒入打发的蛋液，不要顺时针搅动，用刮刀上下翻动。
把玉米油倒入面糊，不要顺时针搅动，要上下搅动。
调好的面糊。
拿出烤盘，摆好纸杯，大概10-12个。
把活好的面糊倒入纸杯，不要太满。
上下火180度烤20分钟（具体时间依照自家烤箱决定）
拿出烤箱，香气扑鼻。
成品图。
拿下纸杯效果图。