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窍门配方

猪母粿
干净的锅里无水 中火炒花生 皮稍黑点 放凉
搅拌机搅碎 放花生的量一半的白糖(或红糖)搅拌
一半糯米粉一半面粉搅拌均匀慢慢加清水揪一小块稍微揉圆(可以蒸地瓜捣碎加少量水揉)不沾水即可
摁扁四周按按皮弄大点 包刚才搅拌的花生和糖
像包饺子 蒸笼放纱布上锅蒸(或粿底放洗净的芭乐叶)更香
蒸十五至二十分钟后起锅