泥鳅豆腐汤

6.4分

76人已做过

一般

泥鳅一个人的量六七条、豆腐一个人的量两块、盐适量、姜一小片、蒜米二三片

步骤1.

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将豆腐切好

步骤2.

将姜和蒜米弄好

步骤3.

将锅洗干净，热好锅，放油热到八分热，放入洗干净的泥鳅，等泥鳅炸到金黄，在翻动泥鳅。

步骤4.

等到泥鳅炸金黄，加姜和蒜米一起爆香，不要太久，出香味就好。

步骤5.

加两碗水（看个人用量），煮到汤变奶白色，再加豆腐，加盐煮10分钟即可出锅。

步骤6.

成品

放泥鳅进金锅，先拿盖子留一点空隙，这样放泥鳅进锅，泥鳅跳不出来，小心背油溅到

包含此做法的食谱

豆腐个人蒜米泥鳅

窍门配方

泥鳅豆腐汤

将豆腐切好

将姜和蒜米弄好

将锅洗干净，热好锅，放油热到八分热，放入洗干净的泥鳅，等泥鳅炸到金黄，在翻动泥鳅。

等到泥鳅炸金黄，加姜和蒜米一起爆香，不要太久，出香味就好。

加两碗水（看个人用量），煮到汤变奶白色，再加豆腐，加盐煮10分钟即可出锅。

成品