辣炒丝瓜皮

7.0分
102人已做过
一般 辣

配方

7种材料
丝瓜皮 2根丝瓜刨下来的量、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、小米椒 4个、蒜瓣 2瓣、线椒 2个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
丝瓜洗净，将皮刨下
步骤2.
将丝瓜皮切成自己喜欢长度的段，切好后再清水洗几遍
步骤3.
将青红椒切碎，蒜瓣切碎备用
步骤4.
锅中水烧开，滴几滴油，加点盐，把丝瓜皮放入热水中焯1分钟捞出洗净备用（图片拍的不是很好，将就着看吧）
步骤5.
锅烧热放入适量的油，加入蒜瓣和青红椒炒出香味，加入适量的黄酒提香
步骤6.
加入洗净后的丝瓜皮，加入适量的盐和鸡精，出锅
步骤7.
最后奉上成品图，就ok啦！（不会ps，拍照技术也不好，大家将就看吧）

窍门

焯水加入少量盐和油可以保持菜的颜色，丝瓜皮有轻微的涩味，焯水后洗净再炒口感会更好哦！
不喜辣的可以适当减少辣椒的使用量。

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辣炒丝瓜皮
丝瓜洗净，将皮刨下
将丝瓜皮切成自己喜欢长度的段，切好后再清水洗几遍
将青红椒切碎，蒜瓣切碎备用
锅中水烧开，滴几滴油，加点盐，把丝瓜皮放入热水中焯1分钟捞出洗净备用（图片拍的不是很好，将就着看吧）
锅烧热放入适量的油，加入蒜瓣和青红椒炒出香味，加入适量的黄酒提香
加入洗净后的丝瓜皮，加入适量的盐和鸡精，出锅
最后奉上成品图，就ok啦！（不会ps，拍照技术也不好，大家将就看吧）