荷兰豆炒肉

8.1分
115人已做过
一般

配方

6种材料
荷兰豆 150克、瘦肉 300克、油 适量、地瓜粉 适量、味事达 适量、葱头 一个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将葱头，瘦肉，荷兰豆洗干净，葱头切碎，瘦肉切成小块，荷兰豆去除头尾
步骤2.
用地瓜粉和味事达将瘦肉腌好（把手洗干净，用手搅拌并用力抓，瘦肉会更入味）
步骤3.
锅内加油并等油温七八成热时放入葱头炒香
步骤4.
待锅内飘出香味放入腌好的瘦肉
步骤5.
翻炒至变色，将肉翻到一边。
步骤6.
放入荷兰豆翻炒（有些人是豆和肉分开炒，但我个子觉得这样的话就不是荷兰豆炒肉了，少了味道）
步骤7.
将荷兰豆和瘦肉翻炒一两分钟（频率不要太快，荷兰豆主要看个人口味，喜欢熟一点的可以多炒一会，喜欢脆一点的可以少炒一会）。。然后将火熄灭，盖上锅盖，让锅的余温将锅里的菜闷一两分钟。
步骤8.
掀开锅盖，一股荷兰豆炒肉的味道扑鼻而来
步骤9.
出锅上菜
步骤10.
在配上一碗米饭，一个人的午餐完美解决

窍门

如果担心粘锅的话。可以先放荷兰豆在放瘦肉。别担心肉熟不了，还有两者分开炒的话，真的会少了一股味道

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荷兰豆炒肉
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荷兰豆炒肉
将葱头，瘦肉，荷兰豆洗干净，葱头切碎，瘦肉切成小块，荷兰豆去除头尾
用地瓜粉和味事达将瘦肉腌好（把手洗干净，用手搅拌并用力抓，瘦肉会更入味）
锅内加油并等油温七八成热时放入葱头炒香
待锅内飘出香味放入腌好的瘦肉
翻炒至变色，将肉翻到一边。
放入荷兰豆翻炒（有些人是豆和肉分开炒，但我个子觉得这样的话就不是荷兰豆炒肉了，少了味道）
将荷兰豆和瘦肉翻炒一两分钟（频率不要太快，荷兰豆主要看个人口味，喜欢熟一点的可以多炒一会，喜欢脆一点的可以少炒一会）。。然后将火熄灭，盖上锅盖，让锅的余温将锅里的菜闷一两分钟。
掀开锅盖，一股荷兰豆炒肉的味道扑鼻而来
出锅上菜
在配上一碗米饭，一个人的午餐完美解决