挂霜花生米

9.3分
131人已做过
困难

配方

5种材料
鸡蛋 一个、面粉 适量、花生米 500克、白砂糖 适量、油 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生米洗净
步骤2.
加入半碗的面粉，再打一个鸡蛋不停的抓
步骤3.
抓至粘稠
步骤4.
再倒入少许面粉，并加入少量清水抓成糊
步骤5.
锅内烧油，将花生米下入锅中炸制，下过后立刻将花生米打散，不要让其粘连。
步骤6.
炸成这样就好了
步骤7.
捞出备用
步骤8.
装入容器里，将废渣挑出来扔掉
步骤9.
挑好的花生米
步骤10.
净锅加入半勺清水
步骤11.
加入两大勺白砂糖
步骤12.
开小火不停的搅拌熬制
步骤13.
熬到冒小细泡就好了
步骤14.
倒入花生米不停的翻炒
步骤15.
大约3分钟后就会是这个样子，一定要确保咬开后糖和花生米是分离的
步骤16.
成品图
步骤17.
近距离来一张
步骤18.
我是童少，喜欢就点个关注吧~

窍门

1:炸花生米要掌握好火候，千万不要炸糊了。
2:出锅前可以适当撒些朱古力来增加观赏性。
3:挂霜环节锅内不能有油。

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挂霜花生米
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挂霜花生米
花生米洗净
加入半碗的面粉，再打一个鸡蛋不停的抓
抓至粘稠
再倒入少许面粉，并加入少量清水抓成糊
锅内烧油，将花生米下入锅中炸制，下过后立刻将花生米打散，不要让其粘连。
炸成这样就好了
捞出备用
装入容器里，将废渣挑出来扔掉
挑好的花生米
净锅加入半勺清水
加入两大勺白砂糖
开小火不停的搅拌熬制
熬到冒小细泡就好了
倒入花生米不停的翻炒
大约3分钟后就会是这个样子，一定要确保咬开后糖和花生米是分离的
成品图
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