煎鸡排

7.6分
87人已做过
一般 平底锅、牙签

配方

4种材料
鸡胸肉 一块、生抽蚝油料酒 适量、黑胡椒盐姜末 适量、食用油面粉 各少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉中间片开。用刀背敲打变松。
步骤2.
放入黑胡椒，盐，料酒，生抽，姜末。
步骤3.
加蚝油抹匀调料。
步骤4.
肉厚处可以用叉子或牙签扎眼，方便入味。
步骤5.
腌制30分钟左右入味。
步骤6.
两面裹干面粉。
步骤7.
平底锅两勺油煎制，小火慢煎。
步骤8.
两面煎至金黄色即可。
步骤9.
装盘。
步骤10.
煎鸡排好了，配点番茄沙司味道更好吃！

窍门

鸡胸用刀背拍方便入味，保持肉质蓬松口感。
全程小火煎制，不然外面糊了里面熟不透。

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煎鸡排
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煎鸡排
鸡胸肉中间片开。用刀背敲打变松。
放入黑胡椒，盐，料酒，生抽，姜末。
加蚝油抹匀调料。
肉厚处可以用叉子或牙签扎眼，方便入味。
腌制30分钟左右入味。
两面裹干面粉。
平底锅两勺油煎制，小火慢煎。
两面煎至金黄色即可。
装盘。
煎鸡排好了，配点番茄沙司味道更好吃！