煎鸡排

8.2分
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野蛮豆丁
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡胸肉、五香粉、料酒、生抽，步骤:1.先准备一块鸡胸肉。 2.鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片 3.鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐 4.准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个
10分钟以内 简单 原味

配方

8种材料
鸡胸肉 1块、食用盐 少量、五香粉 少量、料酒 少量、生抽 少量、鸡蛋 一个、淀粉 适量、面包糠 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备一块鸡胸肉。
步骤2.
鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片一片的。
步骤3.
鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐、料酒、五香粉，抓均匀，腌制5分钟。
步骤4.
准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些，后面不够在加，以免倒多了，用不完浪费。
步骤5.
取一块腌制好的鸡胸肉，放入淀粉里，涂抹均匀。
步骤6.
沾好淀粉后，拿出放入鸡蛋液里，两面全部裹上鸡蛋液。
步骤7.
鸡蛋液里捞出放入面包糠里面，裹上面包糠，稍微用手按压一下，进锅里就不会掉好多面包糠渣。
步骤8.
按先裹淀粉—放入鸡蛋液里—裹面包糠这个步骤，把其它几片鸡胸肉依次做好。开火，锅内倒油
步骤9.
小火煎到两面稍黄就可以出锅了，这个鸡胸肉片比较薄，所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的，我倒了少量油煎制的，这样不会很油腻，味道也是棒棒的。
步骤10.
拿出来切条，装盘，挤上番茄酱。成品图。

窍门

这道菜基本没有失败率

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煎鸡排
先准备一块鸡胸肉。
鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片一片的。
鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐、料酒、五香粉，抓均匀，腌制5分钟。
准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些，后面不够在加，以免倒多了，用不完浪费。
取一块腌制好的鸡胸肉，放入淀粉里，涂抹均匀。
沾好淀粉后，拿出放入鸡蛋液里，两面全部裹上鸡蛋液。
鸡蛋液里捞出放入面包糠里面，裹上面包糠，稍微用手按压一下，进锅里就不会掉好多面包糠渣。
按先裹淀粉—放入鸡蛋液里—裹面包糠这个步骤，把其它几片鸡胸肉依次做好。开火，锅内倒油
小火煎到两面稍黄就可以出锅了，这个鸡胸肉片比较薄，所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的，我倒了少量油煎制的，这样不会很油腻，味道也是棒棒的。
拿出来切条，装盘，挤上番茄酱。成品图。