土豆烧鸡

7.7分
87人已做过
一般

配方

16种材料
土豆 随意、洋葱 半个、青椒 适量、番茄 一个、小米辣 适量、三黄鸡 半只、老抽 适量、生抽 适量、菜油 适量、高度白酒 少许、豆瓣酱 适量、花椒 适量、食盐 适量、葱 适量、生姜 一个、八角草果 各一个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
半只鸡
步骤2.
把鸡斩成块
步骤3.
准备好的食材
步骤4.
食材切成如图
步骤5.
土豆切块
步骤6.
把土豆炸熟捞起备用
步骤7.
锅里剩油下豆瓣酱，花椒，八角草果炒香下洋葱番茄
步骤8.
然后下土豆，老抽，生抽，白糖，白酒
步骤9.
不加水盖锅小火慢炖五分钟翻一下再炖五分钟，下青红辣椒盐和匀最后放葱
步骤10.
完成

窍门

不加水鸡肉味道更纯更香，盖上锅盖自身就会产生水分，但是必须小火慢炖不然就糊了

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土豆烧鸡
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半只鸡
把鸡斩成块
准备好的食材
食材切成如图
土豆切块
把土豆炸熟捞起备用
锅里剩油下豆瓣酱，花椒，八角草果炒香下洋葱番茄
然后下土豆，老抽，生抽，白糖，白酒
不加水盖锅小火慢炖五分钟翻一下再炖五分钟，下青红辣椒盐和匀最后放葱
完成