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白萝卜鲫鱼汤
一般
步骤1.
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鲫鱼去鳞，腮，内脏处理干净，白萝卜半个洗净去皮切薄片，葱、姜洗净切片。
步骤2.
葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬添入适量的水。
步骤3.
大火煮开直至鱼汤变成奶白色（磕两个鸡蛋，孩子喜欢吃鱼汤里的荷包蛋，不喜欢的可以不放），转中火煮五分钟，加入薄白萝卜片煮开，放入适中的盐和一点糖提鲜，一点米醋去腥。
步骤4.
放入香菜鲜美的鱼汤可以出锅喽
鱼汤本身已经有清鲜的味道，其他佐料可以省略不用
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