8.2分
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共11图
蓝莓蛋糕卷
一般
牙签
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料
步骤2.
把蛋黄和蛋清分离，蛋黄加25g糖搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀
步骤3.
筛入低筋面粉，上下翻动均匀，至无白粉状态即可
步骤4.
打发蛋清，差不多这会加入三分之一白糖，继续搅拌，再加人三分之一白糖继续搅拌，至泡沫很细，加入最后白糖搅拌至奶油状
步骤5.
这样的蛋白差不多
步骤6.
然后分三次加入刚才伴的蛋糕泥，要上下翻动，不要绕圈搅拌
步骤7.
装盘后上下振动下，把空气振出去，然后放入170度烤箱烤20分钟左右，用牙签插入，不沾即可
步骤8.
出炉后放凉涂上蓝莓酱
步骤9.
然后这成团，放冰箱定型一个小时
步骤10.
拿出来切成蛋卷状，再涂上蓝莓酱，洒点椰蓉即可
搅拌时注意上下翻动，不要绕圈搅拌，烤箱具个人烤箱能力而定
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