水煮肉片

8.6分
121人已做过
难 红油味

配方

12种材料
生菜 俩颗、金针菇 适量、干豆腐 俩张辣椒面、里脊肉 半斤、盐 10克、生抽 5克、辣椒面 适量、鸡精味精 适量、花椒 适量、淀粉 适量、鸡蛋清 一个、辣椒段 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切片
步骤2.
加鸡蛋清
步骤3.
加淀粉搅拌均匀
步骤4.
锅里加油，当肉翻炒
步骤5.
如图，盛出来。
步骤6.
锅内放油，冷油放葱姜大料，红油翻炒均匀，（喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒）
步骤7.
加水，放刚才炒好的肉片
步骤8.
开大火烧开，煮十分钟左右，放盐，鸡精味精，生抽，根据量的多少适量放。
步骤9.
干豆腐切丝，金针菇油麦菜用热水或一下，生菜垫底，放好弄好的青菜，如图
步骤10.
关火，把煮好的肉片连汤一下放入放菜的盆里
步骤11.
加干辣椒面，芝麻，洒在表面上，锅里烧大火烧油，油热了浇在表面的辣椒面上。
步骤12.
完工，如图，加点香菜在表面会更有食欲

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肉切片
加鸡蛋清
加淀粉搅拌均匀
锅里加油，当肉翻炒
如图，盛出来。
锅内放油，冷油放葱姜大料，红油翻炒均匀，（喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒）
加水，放刚才炒好的肉片
开大火烧开，煮十分钟左右，放盐，鸡精味精，生抽，根据量的多少适量放。
干豆腐切丝，金针菇油麦菜用热水或一下，生菜垫底，放好弄好的青菜，如图
关火，把煮好的肉片连汤一下放入放菜的盆里
加干辣椒面，芝麻，洒在表面上，锅里烧大火烧油，油热了浇在表面的辣椒面上。
完工，如图，加点香菜在表面会更有食欲