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窍门配方

火爆腰花
将猪腰子破开去掉腰烧,泡在冷水里1小时,中途换几次水,
斜切不断
在切成这样
生粉抓匀备用
自己家泡的
剁碎泡姜泡椒,大蒜切片备用
黑木耳泡发好,大葱切好备用
有一步忘记了拍锅里下油,烧至7成热下腰花爆炒,(俗话说得好腰花十八铲)起锅备用,锅里下油爆香泡姜,泡椒,大蒜,花椒,
在到入刚才爆好的腰花黑木耳
大葱起锅
成品图