水煮牛肉片

8.2分
106人已做过
难 筷子

配方

9种材料
生菜 300克、莴笋 500克、牛里脊 500克、八角花椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、尖椒 适量、白芝麻 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛里脊切片，加入盐、糖、生粉、料酒少许扮制备用
步骤2.
莴笋、生菜洗净备用
步骤3.
辅料下锅煎香，加入生抽、老抽、料酒，再加入适量开水
步骤4.
碗中放置洗净生菜垫底
步骤5.
加入莴笋片煮2分钟
步骤6.
莴笋捞起放置碗中
步骤7.
锅中下入牛肉片
步骤8.
倒入适量水淀粉，用筷子轻轻的划动，2分钟即可
步骤9.
将牛肉片捞起
步骤10.
锅洗净倒入少许油，烧热
步骤11.
加入香菜、蒜泥、芝麻，浇上热油即可

窍门

蔬菜可以根据自己喜好，随意搭配

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水煮牛肉片
牛里脊切片，加入盐、糖、生粉、料酒少许扮制备用
莴笋、生菜洗净备用
辅料下锅煎香，加入生抽、老抽、料酒，再加入适量开水
碗中放置洗净生菜垫底
加入莴笋片煮2分钟
莴笋捞起放置碗中
锅中下入牛肉片
倒入适量水淀粉，用筷子轻轻的划动，2分钟即可
将牛肉片捞起
锅洗净倒入少许油，烧热
加入香菜、蒜泥、芝麻，浇上热油即可