炸鲜奶

8.7分
98人已做过
难 奶锅、不粘锅、牙签

配方

5种材料
鸡蛋 1个、玉米淀粉 足量、纯牛奶 1包、白砂糖 1调羹、食用油 足量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
纯牛奶倒入容器，加入一调羹玉米淀粉，一调羹白砂糖，喜欢甜甜的可加入两调羹白砂糖，搅拌均匀
步骤2.
将混合好的纯牛奶倒入不粘锅或者熬奶锅中，开小火熬制，边加热边搅拌
步骤3.
不断搅拌至看到纯牛奶变浓稠
步骤4.
将浓稠的奶糊倒入正方形容器中
步骤5.
放入冰箱冷冻1小时
步骤6.
1小时后取出
步骤7.
将奶冻切成条或者小块，依个人喜好
步骤8.
分别蘸裹玉米淀粉
步骤9.
再放入打散的鸡蛋液中充分蘸裹
步骤10.
家中又面包糠的可以再将蘸裹鸡蛋液的奶条蘸裹面包糠，我家没面包糠啦所以直接省略了此步骤不影响口感。
步骤11.
不粘锅倒入足量油，小火加热，六七分热时加入蘸裹鸡蛋液的奶条开炸
步骤12.
炸至金黄色控油即可捞出摆盘食用啦～家中有吸油纸的可以先放在吸油纸上，然后串成一串鲜奶球像糖葫芦那样吃～喜欢就这样直接牙签串着吃保留纯牛奶的香气，不喜欢蘸其他调味酱～

窍门

全程小火，耐心炸鲜奶，略费一番功夫，但是成品还是挺可爱的～

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不粘锅 玉米 纯牛奶 玉米淀粉 砂糖 奶条

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炸鲜奶
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炸鲜奶
纯牛奶倒入容器，加入一调羹玉米淀粉，一调羹白砂糖，喜欢甜甜的可加入两调羹白砂糖，搅拌均匀
将混合好的纯牛奶倒入不粘锅或者熬奶锅中，开小火熬制，边加热边搅拌
不断搅拌至看到纯牛奶变浓稠
将浓稠的奶糊倒入正方形容器中
放入冰箱冷冻1小时
1小时后取出
将奶冻切成条或者小块，依个人喜好
分别蘸裹玉米淀粉
再放入打散的鸡蛋液中充分蘸裹
家中又面包糠的可以再将蘸裹鸡蛋液的奶条蘸裹面包糠，我家没面包糠啦所以直接省略了此步骤不影响口感。
不粘锅倒入足量油，小火加热，六七分热时加入蘸裹鸡蛋液的奶条开炸
炸至金黄色控油即可捞出摆盘食用啦～家中有吸油纸的可以先放在吸油纸上，然后串成一串鲜奶球像糖葫芦那样吃～喜欢就这样直接牙签串着吃保留纯牛奶的香气，不喜欢蘸其他调味酱～