炸鲜奶

7.3分
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一般 打蛋器

配方

5种材料
鸡蛋 两个、牛奶 一袋、玉米淀粉 100克、食用油 、白糖 50克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。
步骤2.
鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。
步骤3.
把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。
步骤4.
取一砧板，上面铺上淀粉。
步骤5.
选几个饼干模子。
步骤6.
把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形，我就是哄孩子玩儿。
步骤7.
面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
步骤8.
把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

窍门

1.熬鲜奶要顺一个方向搅动。
2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例。

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炸鲜奶
牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。
鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。
把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。
取一砧板，上面铺上淀粉。
选几个饼干模子。
把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形，我就是哄孩子玩儿。
面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。