家常白条鱼

6.7分
74人已做过
一般 家常

配方

8种材料
白条鱼 半斤、盐 适量、白糖 适量、酱油 适量、醋 适量、生姜 适量、韭菜 适量、黄酒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼杀好洗净晾干水分
步骤2.
生姜切片，韭菜切段
步骤3.
热锅加入适量油，待油温7-8成热，放入白条鱼煎
步骤4.
待鱼两面煎黄后加入凉水，水面没过鱼即可，放入盐，生姜，黄酒，酱油，醋等大火烧沸后转中火烧约10分钟
步骤5.
起锅前加入白糖，韭菜略煮1-2分钟即可出锅
步骤6.
一盘美味的家常鱼就可以开吃了

窍门

鱼晾干更好烧，不易粘锅

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家常白条鱼
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家常白条鱼
鱼杀好洗净晾干水分
生姜切片，韭菜切段
热锅加入适量油，待油温7-8成热，放入白条鱼煎
待鱼两面煎黄后加入凉水，水面没过鱼即可，放入盐，生姜，黄酒，酱油，醋等大火烧沸后转中火烧约10分钟
起锅前加入白糖，韭菜略煮1-2分钟即可出锅
一盘美味的家常鱼就可以开吃了