酸辣羊血

6.3分

70人已做过

一般酸、辣、酸辣

羊血一斤、鸡精适量、白糖很少很少、酱油适量、醋适量、蒜八九瓣、小米辣七八个还是有点辣、红油两勺、老姜适量小葱两根、糊辣椒粉适量、花椒粉或花椒油适量

步骤1.

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小米辣，老姜和蒜剁碎，葱切好

步骤2.

把小米辣，姜蒜颗粒装碗里，放糊辣椒（市场有现成的）也可以自己炒，注意不要炒糊得不能吃，一点点糊就可以了，红油，酱油，醋，白糖，花椒油或粉，鸡精全部放碗里伴好，醋和酱油要稍微多点点，自己尝嘛！调成酸辣味备用

步骤3.

羊血像切豆腐那样切，锅里烧开水，放点盐，下羊血煮一下，变色了就可以了，捞起放碗里

步骤4.

把伴好的酸辣调料到在捞起的羊血上，拌匀，撒葱，ok。酸辣酸辣的好好吃哦，今天做了一小份，我在炒其他菜去了，然后就被我儿子就吃了一半了

包含此做法的食谱

小米花椒油酸辣味鸡精白糖炒糊

窍门配方

酸辣羊血

小米辣，老姜和蒜剁碎，葱切好

把小米辣，姜蒜颗粒装碗里，放糊辣椒（市场有现成的）也可以自己炒，注意不要炒糊得不能吃，一点点糊就可以了，红油，酱油，醋，白糖，花椒油或粉，鸡精全部放碗里伴好，醋和酱油要稍微多点点，自己尝嘛！调成酸辣味备用

羊血像切豆腐那样切，锅里烧开水，放点盐，下羊血煮一下，变色了就可以了，捞起放碗里

把伴好的酸辣调料到在捞起的羊血上，拌匀，撒葱，ok。酸辣酸辣的好好吃哦，今天做了一小份，我在炒其他菜去了，然后就被我儿子就吃了一半了