肉末焖豆腐

6.7分
66人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 一块、猪前腿肉 100g、小葱 两根、盐 少许、食用油 适量、胡椒粉 少许、酱油 适量、蚝油 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做之前先把豆腐用盐水泡着，比较不容易碎。
步骤2.
备好材料，豆腐切块，小葱切段，猪肉切末加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油，搅拌均匀。
步骤3.
锅里放油，放肉末炒熟，炒好后先用碗装起来待用。
步骤4.
放油煎豆腐，煎至颜色微黄。
步骤5.
豆腐煎好以后，将肉末放入锅中，加入少些酱油跟水，盖上锅盖焖三分钟。
步骤6.
出锅前，放葱段，装盘即可。

窍门

豆腐可以先用盐水泡着。

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肉末焖豆腐
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肉末焖豆腐
做之前先把豆腐用盐水泡着，比较不容易碎。
备好材料，豆腐切块，小葱切段，猪肉切末加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油，搅拌均匀。
锅里放油，放肉末炒熟，炒好后先用碗装起来待用。
放油煎豆腐，煎至颜色微黄。
豆腐煎好以后，将肉末放入锅中，加入少些酱油跟水，盖上锅盖焖三分钟。
出锅前，放葱段，装盘即可。