炒粉

6.1分
53人已做过
一般

配方

9种材料
凉粉 3张、盐 少许、油 适量、香醋 少许、生抽 少许、芝麻酱 1勺、花椒 若干、蒜 4瓣、葱花 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三张凉皮，切条。熟油，放花椒爆香，放蒜瓣，葱花，入锅
步骤2.
轻轻翻炒，中火煸炒均匀
步骤3.
盖盖焖两分钟，加热均匀，至变色透明即可
步骤4.
香味浓郁的炒粉，可以出锅了 !芝麻酱，盐，生抽，镇江香醋，辣椒油......各种凉拌菜调料，随意加

窍门

中间盖盖焖两三分钟，注意煸炒，使受热均匀

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炒粉
三张凉皮，切条。熟油，放花椒爆香，放蒜瓣，葱花，入锅
轻轻翻炒，中火煸炒均匀
盖盖焖两分钟，加热均匀，至变色透明即可
香味浓郁的炒粉，可以出锅了 !芝麻酱，盐，生抽，镇江香醋，辣椒油......各种凉拌菜调料，随意加