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窍门配方

莲藕猪蹄药膳汤
我买的成品猪蹄,直接放水里泡2小时以上。泡好清洗一下。
接下来这个步骤很关键,一定一定要冷水烧开后倒猪蹄焯水,等黑色的泡沫煮出来以后倒掉,用热水把猪蹄冲洗干净。
把猪蹄放进电饭煲,倒冷水一定要将猪蹄完全浸泡在里面,加料酒,红枣,党参,黄芪,生姜。按豆蹄筋功能,两次,就好啦。出锅粉嫩嫩的。